Resumen

España es uno de los destinos preferidos por los turistas de Europa, justificado por el número de visitantes que recibe, número de pernoctaciones que registra y el aporte económico que genera para el país. Sin embargo, durante el año 2011, los hoteles españoles registraron un ligero incremento, en relación al 2010, en aspectos como pernoctaciones, grado de ocupación y contribución a la Balanza de Pagos. Ello puede estar motivado por la elevada competencia, la apertura de nuevos mercados, la crisis económica internacional, el aumento de la oferta hotelera
y la subida de los precios de servicios complementarios.
El presente trabajo trata de analizar, mediante una revisión de las publicaciones aparecidas en las revistas de mayor índice de impacto, la preocupación del sector por el Sistema de Costes y Gestión Basado en las Actividades (ABC/ABM), como herramienta destinada a examinar y optimizar los costes empresariales. Los resultados reflejan que el hecho de centrarse en la calidad en la prestación del servicio al cliente, conlleva
a que se traslade a un segundo plano la necesidad de
disponer de un sistema de gestión. Sin embargo, se observa un gran interés por los estudios empíricos en empresas de servicios que desarrollan el ABC/ABM.

Palabras Clave: Sistema ABC/ABM, Sector Hotelero, Revistas JCR

Abstract

Spain is one of the preferred destinations by European
tourists, justified by the number of visitors it receives, number of overnight stays that it registers and the economic contribution that it generates for the country. Nevertheless, during the year 2011, the Spanish hotels registered only a slight increase, in relation to 2010, in aspects as overnight stays, occupation degree and contribution to the Scale of Payments. This scarce variation, can be motivated by the high competence, the opening of new markets, the economic international crisis, the increase of the hotel offer and the raise of the prices of
complementary services. The present work tries to analyse, by means of a review of the publications appeared in the major index impact magazines, the worry of the sector for the Cost System and Activity Based Costing Systems (ABC/ABM), as a tool
destined to examine and optimize the managerial costs.
The results reflect that the fact of focusing more on the client, where the quality in the service is a basic attribute, carries to move to the background the need to have an information management system. Nevertheless, a great interest is observed in the empirical studies in companies of services that develop the ABC/ABM.

Key words: ABC/ABM System, Hotel Sector, JCR Magazine